Batido de matcha con plátano y coco

Para algunos es un superalimento, para otros simplemente un producto de moda. Lo cierto es que más allá de la etiqueta que queramos ponerle, el té matcha tiene muchas propiedades nutricionales al ser rico en antioxidantes y una fuente de energía prolongada.

El té matcha es originario de Japón y procede de la hoja entera del té verde, que tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino y verde intenso que multiplica los beneficios del té verde. Se dice que un vaso de matcha equivale a 10 vasos de té verde en contenido en antioxidantes y valor nutricional.

El té verde molido ya se consumía en China de tiempos de la dinastía Song entre los siglos X y XIII, pero fueron los monjes Zen del Japón los que lo popularizaron. Los monjes zen bebían matcha durante sus largas sesiones de meditación para permanecer alerta y concentrados, pero a la vez relajados. El té matcha les proporcionaba claridad de la mente sin la energía nerviosa que proporciona el café.

El té matcha tiene un increible poder antioxidante y desintoxicante (gracias a su contenido en clorofila), ayuda a quemar las grasas, reduce el colesterol y el azúcar en sangre y proporciona una energía duradera, aumentando la resistencia física. Tiene múltiples usos, pero a mi particularmente me encanta en batidos porque es una manera rápida y sencilla de tomarlo y porque les da un sutil sabor y aroma a té verde, sin amargar, además de un precioso color verde (un color imprescindible en mi cocina y en mi vida).

El té matcha tiene un precio bastante elevado, pero lo cierto es que, como es un alimento tan concentrado en nutrientes, antioxidantes y sabor, se consume en pequeñas cantidades y se conserva muy bien durante bastante tiempo.

Así pues y ahora que viene el calor, anímate a probar este delicioso batido con matcha.

RECETA

Batido de té matcha con plátano y coco

Una bebida refrescante, llena de antioxidantes y muy energética.

Raciones: 2
Tiempo de preparación: 5 minutos

INGREDIENTES
  • 2 vasos de leche de arroz (y mejor aún si es leche de arroz con coco)
  • 1 plátano
  • 2 cucharaditas de té matcha
  • 1 cucharada de coco rallado
  • Sirope de agave o cualquier otro endulzante natural al gusto
PREPARACIÓN
  1. Tritura el plátano con la leche y el coco rallado.
  2. Añade el té matcha y el sirope.
  3. Ya está ¡a disfrutar!
NOTAS

Cuanto más maduro esté el plátano, más dulce quedará la bebida. Yo utilicé leche de arroz con coco. En este caso, no tuve que añadir tanto coco rallado para que tuviera gusto a coco. También puedes utilizar leche de coco.

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